中京料飲組合からのお知らせ
2025.4/1
中京料理飲食業組合 協賛！
「ビームス ジャパン 京都」『居酒屋のススメ』が開催されます！
BEAMS JAPANは、4月4日(金)〜4月30日(水)に『居酒屋のススメ』第二弾を開催します。
今回は京都の居酒屋文化にフォーカスした企画を展開。
『京都の居酒屋を巡るスタンプラリー』が開催されBEAMS JAPANがおすすめする居酒屋（12軒）と「ビームス ジャパン 京都」をめぐって、異なる3つのスタンプを
集めると先着で180名様にスペシャルグッズをプレゼント。
中京料理飲食業組合が協賛しています！
組合員のお店も数件対象店舗になっています！！
是非、京都の居酒屋をご堪能下さい☆
詳しくはPDF、ホームページをご確認下さい。
【BEAMS JAPAN】
日本の居酒屋文化の素晴らしさを継承していくイベント『居酒屋のススメ』の第2弾を開催！｜BEAMS
2025.8/7
令和７年度 京都府ふぐ処理師試験 開催について
ふぐを処理するには、ふぐ処理師免許が必要です。
法改正により従事証明書が不要となり、どなたでも受験できます。
学科試験日時 : 10月19日(日) 午後1時30分～2時30分（午後1時集合）
鑑別・実技 : 10月26日(日)
試験日時 : 午前9時～午後5時（予定）
場 所 : 京都調理師専門学校（京都市右京区太秦安井西沢町4番5）
願書配布 : 8月1日（金）～9月12日（金）
願書受付 : 9月8日（月）～9月12日（金）
合格発表日 ： 11月20日（木）午前9時
受験手数料 ： 7,250円
※別途、鑑別・実技試験に使用するふぐの費用（6,000円程度）が必要。
※詳しくは、京都府ホームページ「令和7年度京都府ふぐ処理師試験について」をご確認ください。
【京都府ホームページ】
https://www.pref.kyoto.jp/seikatsu/hugushiken.html
2025.8/7
令和７年度 京都府ふぐ処理師試験 予備講習会 追加実技 開催について
京都府ふぐ組合では、京都府ふぐ処理師試験受験者を対象に予備講習会、追加実技を開催されます。
詳しくはPDF、ホームページをご確認下さい。
【京都府ふぐ組合】
https://www.kyoto-hanato.com/fugukumiai/index.html
2025.6/4
人材不足解消のカギ！～外国人雇用の秘訣～
セミナーが開催されます
労働者の確保が難しい飲食店にとって、有効な解決策の一つが外国人雇用。
しかし、外国人の採用や定着には、制度や文化の違いなどの課題もあります。
本セミナーでは、飲食店を経営する皆さまが安定した人材確保をできるよう、
外国人雇用に関する基本的な知識や事例を通じた実践的なノウハウが学べます。
是非ご参加下さい。
開催日： 令和7年7月 1日（火）
時 間： 14：30～16：30
会 場： 京都経済センター 2階（京都産業会館ホール）
対象者： 飲食店経営者、これから飲食店を創業する方など
定 員： 先着200名
参加費： 無料
主 催： 京都府飲食業生活衛生同業組合
共 催： 日本政策金融公庫等
※事前の申し込みが必要となります。
定員になり次第で締切となりますのでお早めに申込み下さい。
※詳しくは、ホームページ、ＰＤＦをご確認下さい。
申込先はこちら（日本政策金融公庫HP）
2025.4/1
令和７年度 調理師試験について
令和7年度調理師試験を以下の通り実施します。
願書提出日： 4月8日(火)～4月25日(金)
書留郵便により関西広域連合あて提出
（4月25日までの消印のあるものに限り受付）
試 験 日： 7月13日(日) 13:30～15:30(集合時間13:10)
試 験 場： 京都大学 吉田南構内（京都市左京区吉田二本松町）
詳しくはホームページをご確認下さい。
【関西広域連合】
【令和7年度】調理師に係る試験のご案内／関西広域連合
2025.01/07
食品衛生責任者養成講習会について
食品衛生法では、営業許可業種および営業届出業種の営業者は衛生管理を徹底するため「食品衛生責任者」の選任が義務付けられています。
京都市食品衛生協会では、食品衛生責任者養成講習会を実施しています。また、いつでも受講が可能なeラーニングによる講習も実施しています。
詳しくはホームページをご確認下さい。
【令和7年1〜3月 集合型講習会の日程】
実施日時 ： 1/17(金)、2/4(火)、2/19(水)、3/7(金)、3/27(木)
時 間 ： 9時30分〜16時15分（休憩45分を含む）
場 所 ： キャンパスプラザ京都
受 講 料 ： 10,000円（プレート1,000円（別途希望者））
※事前の申し込みが必要となります。
【京都市食品衛生協会】
食品衛生責任者養成講習会（京都市内開催） - 一般社団法人京都市食品衛生協会ホームページ
2025.01/07
HACCPに沿った衛生管理等に関する講習会が開催されます
全ての食品等事業者の皆様は、原則としてHACCPに沿った衛生管理に必ず取り組みが必要です。（令和3年6月1日から）
今回の講習では、HACCP運用のポイントとなる「振り返り」や導入のメリット等を紹介するとともに京都市における営業許可業種の見直しの状況等の説明もあります。
是非ご参加ください。
実施日時：令和7年2月12日(水) 13：30〜15：30
場 所：京都経済センター6階 会議室
参 加 費：無 料
主 催： (公社)日本食品衛生協会
(一社)京都市食品衛生協会
※事前の申し込みが必要となります。
詳しくはPDF、ホームページをご確認下さい。
【京都市食品衛生協会】
2025.01/17
生衛業経営セミナーが開催されます
～物価高騰にも負けない 生活衛生業を取り戻す～
長引く物価高騰などにより、多くの小規模事業者の経営環境が依然厳しい状況にある中で、収益力の向上を実現するための方策を考え、実行していくための「生衛業経営セミナー」が開催されます。是非ご参加ください。
実施日時：令和7年2月3日(月) 13：30～16：00
場 所：京都ガーデンパレス 2階 葵
参 加 費：無料
対 象 者：生活衛生関係営業の方
※事前の申し込みが必要となります。
詳しくはPDF、ホームページをご確認下さい。
【京都府生活衛生営業指導センター】
生衛業経営セミナー（京都会場） | 京都府生活衛生営業指導センター｜Kyoto SeeL
京都中京料理飲食業組合
〒604-8115 京都市中京区雁金町373 みよいビル205号
Tel 075-231-2627 Fax 075-211-4604
